Genel bakış

Pazar fırsatı

Kapasite

Beceriler, izinler ve ruhsatlar

Makine ve ekipman

• Donanımlı ahşap büfe (3–6 m²)

  Adet: 1

  Tezgâh, raf ve depolama ile; ≈ 600–1.500 $ (tahmini)

• Yüksek güçlü endüstriyel blender

  Adet: 1–2

  ≈ 150–400 $ (tahmini)

• Narenciye veya meyve sıkacağı

  Adet: 1

  Portakal, limon ve nar için; ≈ 100–300 $ (tahmini)

• 18 L'lik 1–6 hazneli slush (soğuk içecek) makinesi

  Adet: 1

  ≈ 500–1.200 $ (tahmini)

• Küçük sandık tipi dondurucu

  Adet: 1

  Meyve saklamak için; ≈ 250–400 $ (tahmini)

• Kutu içecekler için teşhir dolabı

  Adet: 1

  İçecek firmaları bazen ücretsiz verir; 0–400 $ (tahmini)

• Elektrik tesisatı ve sayaç

  Adet: 1

  ≈ 100–250 $ (tahmini)

• Işıklı tabela, dekor ve yüksek tabureler

  Adet: 1 set

  ≈ 150–350 $ (tahmini)

Hammaddeler

• Taze meyve

  Kaynak: Her sabah toptancılar

  Maliyet: Mevsime göre kg başına 0,3–1,0 $ (tahmini)

  Taze kalması için günlük alınır

• Beyaz şeker

  Kaynak: Toptan paketler

  Maliyet: Kg başına 0,8–1,0 $ (tahmini)

  Toptan alınır

• İçme suyu

  Kaynak: 10 litrelik şişeler

  Maliyet: Düşük (tahmini)

  Meyve suyu ve slush için

• Kutu gazlı içecekler ve şişe su

  Kaynak: Herhangi bir toptan dağıtıcı

  Maliyet: Yerel toptan fiyatlar

  Ek kâr

• Kapaklı tek kullanımlık bardak ve pipet

  Kaynak: Ambalaj tedarikçileri

  Maliyet: Bardak başına 0,04–0,08 $ (tahmini)

  Her içecek için bir adet

• Eldiven, bone, temizlik ve dezenfeksiyon malzemeleri

  Kaynak: Malzeme dükkânları

  Maliyet: Aylık 20–40 $ (tahmini)

  Günlük hijyen için

Altyapı

Maliyetler ve finansal görünüm

MaliyetBüfe ve ekipman

≈ 1.900–4.900 $ (tahmini)

Maliyetİzinler ve sağlık belgeleri

≈ 100–300 $ (tahmini)

Maliyetİlk stok ve malzemeler

≈ 150–300 $ (tahmini)

MaliyetGereken toplam sermaye

≈ 2.200–5.500 $ (tahmini); 3 m² büfe, tek hazneli slush makinesi ve ücretsiz teşhir dolabıyla yaklaşık 2.000 $

GiderMeyve, şeker ve bardak (aylık yaklaşık 2.500 bardak)

Aylık ≈ 700–1.100 $ (tahmini)

GiderYer kirası veya işgal ücreti

Aylık ≈ 100–400 $ (tahmini)

GiderElektrik ve su

Aylık ≈ 40–100 $ (tahmini)

GiderYardımcı ücreti

Aylık ≈ 250–400 $ (tahmini)

GelirAylık satış (günde 80 bardak, bardağı yaklaşık 1 $)

≈ 2.400 $ (tahmini); bardak fiyatı 0,7–1,5 $

GetiriAylık net kâr

≈ 400–900 $, yazın daha yüksek (tahmini)

GetiriBaşa baş noktası

İyi bir konumda 4–8 ay (tahmini)

DiğerOrijinal çalışma rakamı

Kutu içeceklerle birlikte günde yaklaşık 60 $ net, ayda 1.800 $

İktifa desteği nasıl geri ödenir

1. 1

   Ayni olarak alınan araçlar

   İktifa ekipmanı proje sahibinin adına ve huzurunda, yaklaşık 2.000 dolara kadar satın alır. Nakit verilmez.

2. 2

   Ödemesiz dönem

   Proje, ilk yıl boyunca mentorluk eşliğinde, herhangi bir geri ödemeden önce çalışmaya başlar.

3. 3

   %85 faizsiz geri ödeme

   Taksitler, fizibilite çalışmasına göre proje sahibiyle kararlaştırılan bir takvime göre ödenir.

4. Sonraki proje

   Geri ödemeler ve kârın %15'i yerel fona aktarılarak bir sonraki beceri sahibini donatır.

Kesin tutarlar ve takvimler, fizibilite çalışmasından sonra her proje için belirlenir.

Üretim süreci

1. 1

   Yer seçimi ve izin

   Yaya trafiği yoğun bir nokta seçin ve belediye iznini alın.

2. 2

   Büfeyi donatma

   Elektriği bağlayın, depolama, tabela ve dekoru ekleyin, ekipmanı kurun.

3. 3

   Günlük alışveriş

   Her sabah toptancılardan taze meyve, ayrıca şeker, bardak ve kutu içecek alın.

4. 4

   Meyve sularını hazırlama

   Meyveleri yıkayıp doğrayın, meyve sularını hazırlayın ve slush makinesini doldurun.

5. 5

   Müşterilere servis

   Siparişleri alıp eldiven ve bone ile hızlıca servis yapın; hafta sonu, tatil ve bayram gibi yoğun günlerde daha fazla hazırlayın.

6. 6

   Temizlik ve dezenfeksiyon

   Her gün sonunda aletleri ve makineleri temizleyip dezenfekte edin.

Riskler ve nasıl yönetileceği

Uygulanabilir ülkeler ve konumlar

İlgili modeller

Genel bakış

Pazar fırsatı

Kapasite

Beceriler, izinler ve ruhsatlar

Makine ve ekipman

• Donanımlı ahşap büfe (3–6 m²)

  Adet: 1

  Tezgâh, raf ve depolama ile; ≈ 600–1.500 $ (tahmini)

• Yüksek güçlü endüstriyel blender

  Adet: 1–2

  ≈ 150–400 $ (tahmini)

• Narenciye veya meyve sıkacağı

  Adet: 1

  Portakal, limon ve nar için; ≈ 100–300 $ (tahmini)

• 18 L'lik 1–6 hazneli slush (soğuk içecek) makinesi

  Adet: 1

  ≈ 500–1.200 $ (tahmini)

• Küçük sandık tipi dondurucu

  Adet: 1

  Meyve saklamak için; ≈ 250–400 $ (tahmini)

• Kutu içecekler için teşhir dolabı

  Adet: 1

  İçecek firmaları bazen ücretsiz verir; 0–400 $ (tahmini)

• Elektrik tesisatı ve sayaç

  Adet: 1

  ≈ 100–250 $ (tahmini)

• Işıklı tabela, dekor ve yüksek tabureler

  Adet: 1 set

  ≈ 150–350 $ (tahmini)

Hammaddeler

• Taze meyve

  Kaynak: Her sabah toptancılar

  Maliyet: Mevsime göre kg başına 0,3–1,0 $ (tahmini)

  Taze kalması için günlük alınır

• Beyaz şeker

  Kaynak: Toptan paketler

  Maliyet: Kg başına 0,8–1,0 $ (tahmini)

  Toptan alınır

• İçme suyu

  Kaynak: 10 litrelik şişeler

  Maliyet: Düşük (tahmini)

  Meyve suyu ve slush için

• Kutu gazlı içecekler ve şişe su

  Kaynak: Herhangi bir toptan dağıtıcı

  Maliyet: Yerel toptan fiyatlar

  Ek kâr

• Kapaklı tek kullanımlık bardak ve pipet

  Kaynak: Ambalaj tedarikçileri

  Maliyet: Bardak başına 0,04–0,08 $ (tahmini)

  Her içecek için bir adet

• Eldiven, bone, temizlik ve dezenfeksiyon malzemeleri

  Kaynak: Malzeme dükkânları

  Maliyet: Aylık 20–40 $ (tahmini)

  Günlük hijyen için

Altyapı

Maliyetler ve finansal görünüm

MaliyetBüfe ve ekipman

≈ 1.900–4.900 $ (tahmini)

Maliyetİzinler ve sağlık belgeleri

≈ 100–300 $ (tahmini)

Maliyetİlk stok ve malzemeler

≈ 150–300 $ (tahmini)

MaliyetGereken toplam sermaye

≈ 2.200–5.500 $ (tahmini); 3 m² büfe, tek hazneli slush makinesi ve ücretsiz teşhir dolabıyla yaklaşık 2.000 $

GiderMeyve, şeker ve bardak (aylık yaklaşık 2.500 bardak)

Aylık ≈ 700–1.100 $ (tahmini)

GiderYer kirası veya işgal ücreti

Aylık ≈ 100–400 $ (tahmini)

GiderElektrik ve su

Aylık ≈ 40–100 $ (tahmini)

GiderYardımcı ücreti

Aylık ≈ 250–400 $ (tahmini)

GelirAylık satış (günde 80 bardak, bardağı yaklaşık 1 $)

≈ 2.400 $ (tahmini); bardak fiyatı 0,7–1,5 $

GetiriAylık net kâr

≈ 400–900 $, yazın daha yüksek (tahmini)

GetiriBaşa baş noktası

İyi bir konumda 4–8 ay (tahmini)

DiğerOrijinal çalışma rakamı

Kutu içeceklerle birlikte günde yaklaşık 60 $ net, ayda 1.800 $

İktifa desteği nasıl geri ödenir

1. 1

   Ayni olarak alınan araçlar

   İktifa ekipmanı proje sahibinin adına ve huzurunda, yaklaşık 2.000 dolara kadar satın alır. Nakit verilmez.

2. 2

   Ödemesiz dönem

   Proje, ilk yıl boyunca mentorluk eşliğinde, herhangi bir geri ödemeden önce çalışmaya başlar.

3. 3

   %85 faizsiz geri ödeme

   Taksitler, fizibilite çalışmasına göre proje sahibiyle kararlaştırılan bir takvime göre ödenir.

4. Sonraki proje

   Geri ödemeler ve kârın %15'i yerel fona aktarılarak bir sonraki beceri sahibini donatır.

Kesin tutarlar ve takvimler, fizibilite çalışmasından sonra her proje için belirlenir.

Üretim süreci

1. 1

   Yer seçimi ve izin

   Yaya trafiği yoğun bir nokta seçin ve belediye iznini alın.

2. 2

   Büfeyi donatma

   Elektriği bağlayın, depolama, tabela ve dekoru ekleyin, ekipmanı kurun.

3. 3

   Günlük alışveriş

   Her sabah toptancılardan taze meyve, ayrıca şeker, bardak ve kutu içecek alın.

4. 4

   Meyve sularını hazırlama

   Meyveleri yıkayıp doğrayın, meyve sularını hazırlayın ve slush makinesini doldurun.

5. 5

   Müşterilere servis

   Siparişleri alıp eldiven ve bone ile hızlıca servis yapın; hafta sonu, tatil ve bayram gibi yoğun günlerde daha fazla hazırlayın.

6. 6

   Temizlik ve dezenfeksiyon

   Her gün sonunda aletleri ve makineleri temizleyip dezenfekte edin.

Riskler ve nasıl yönetileceği

Uygulanabilir ülkeler ve konumlar

İlgili modeller